Przedstawiamy Chianti Toscaleus Riserva DOCG, wytrawne, czerwone wino, które powstaje w Società Agricola Canneta, w sercu włoskiej Toskanii.
Apelacja: DOCG Chianti
Szczepy: 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Merlot

Società Agricola Canneta Srl należy do rodziny Giannelli, która posiada winnice w Chianti, DOCG Brunello di Montalcino, DOC Sant’Antimo, Maremma, Montecucco oraz DOC Vin Santo. Największa z nich, o powierzchni 50 ha, położona jest na wzgórzach otaczających Florencję, w historycznym regionie DOCG Chianti.
We wczesnych latach 70. ubiegłego wieku, kiedy ludność masowo opuszczała wiejskie okolice, przenosząc się do miast, rodzina Giannelli, jakby na przekór ówczesnym trendom, podjęła decyzję o zainwestowaniu w niewielkie gospodarstwo I Mori stawiając tym samym na jego rozwój. Powstają tutaj najbardziej emblematyczne dla Toskanii wina takie jak chianti, chianti colli fiorentini, rosso i bianco toscano, a także vin santo del chianti. Tereny otaczające stary zamek Malmantile od zawsze słynęły ze znakomitej oliwy z oliwek; to stąd pochodzi najwyższej klasy ’Laudemio’. W 2001 roku zbudowano nową winiarnię; jest w niej miejsce na produkcję wina, jego dojrzewanie, butelkowanie i przechowywanie, a także na podejmowanie odwiedzających okolicę gości pragnących spróbować lokalnych specjałów.

Chianti Toscaleus Riserva odznacza się piękną, rubinową, wpadającą w czerwień barwą. Bukiet intensywny z owocowymi aromatami, wyraźnie wyczuwalne są nuty śliwek i soczystych, dojrzałych wiśni. Na języku wytrawne, z zaakcentowaną tanicznością, średnio kwasowe, z dłuższym finiszem. Idealnie pasuje do grillowanych mięs, dań charakterystycznych dla kuchni toskańskiej oraz do twardych serów.
Restauracja Folwark Stara Winiarnia serdecznie zaprasza! Polecamy również cykliczne spotkania degustacyjne z winem (i whisky) w naszych zabytkowych progach 🙂