Cignomoro Pepe Nero Primitivo Salento IGT to czerwone wino wytrawne produkowane we włoskim regionie Apulia z gron szczepu Primitivo. Wino o ciemnym, głębokim kolorze oraz bogatym bukiecie. W aromatach wyczuwalne są nuty owoców leśnych, ciemnej czekolady, słodkich wiśni i drewna cedrowego. W ustach równie złożone, o posmaku czekolady, wanilii, konfitury śliwkowej oraz korzennych przypraw. Finisz jest długi, z aksamitnymi taninami.

Winica Cignomoro jest rodzinną firmą, która od ponad 100 lat uprawia winorośl. Wykorzystuje przeważnie stare, endemiczne szczepy, takie jak Nero di Troia, Negroamaro, Susumaniello czy Malvasia Nera, dzięki czemu powstają oryginalne, wysoko jakościowe wina. Połączenie poetyckiej tradycji Apulii oraz współczesnego dynamizmu i innowacyjności!

Apulia swą sławę region ten zawdzięcza niewątpliwie jednemu ze szczepów, którego popularność rośnie nieprzerwanie od wielu lat – Primitivo. Tutejsze wina kojarzą się nieodzownie z soczystymi aromatami wiśni, czereśni, owoców leśnych, dżemu i czekolady oraz mocno skoncentrowanym alkoholem. Półwysep Salentyński, „ziemia dwóch mórz” – Adriatyckiego i Jońskiego, cechuje nie tylko długie i ciepłe lato, ale i nieustanna morska bryza, która chłodzi położone pomiędzy morzami winnice: obok pełnych słońca win czerwonych jak Primitivo, Susumaniello czy Negroamaro, możemy tutaj spotkać liczne świeże i owocowe wina różowe i białe.

Pepe Nero Primitivo Salento wybraliśmy na nasze wino miesiąca 🙂 Restauracja Folwark Stara Winiarnia zaprasza serdecznie!