Za oknem trzyma zima a my anonsujemy trunek zalecany na ciepłe, letnie popołudnie:) Marchese della Torre Pinot Grigio to białe wino wytrawne, delikatnie żółte, bogate w typowe aromaty gruszki i brzoskwini, pełne i trwałe w ustach. Pinot Grigio jaki lubimy – lekki, łatwy i przyjemny ale z charakterem, którego nie spodziewaliśmy się znaleźć na Sycylii.

O tym ciekawym szczepie pisaliśmy przy okazji prezentacji wina Emilia Pinot Grigio Castannove.  Pinot Grigio nie równy jest jednak Pinot Grigio; są wina robione „we włoskim stylu” i są te robione „na modłę alzacką”.  Pierwsze, rześkie, niezbyt skomplikowane, nieco kwiatowe, z jabłkowo-cytrynowymi niuansami zdobyły cały świat, a szczególnie USA i Wielka Brytanię, jako wino codzienne, które smakuje do przekąsek i solo, a więc spełnia funkcję alkoholu na każdą okazję.

Marchese della Torre Pinot Grigio

Kraj: Włochy
Region: Sycylia
Apelacja: Sicilia IGT
Winnica: San Rocco
Wino białe, wytrawne
Grona: Pinot Gris
Temperatura podawania: 10-12 st.C
Zawartość alkoholu – 12.5%

Walory degustacyjne: aromaty kwiatowe z klasyczną dla pinot grigio gruszą i brzoskwinią. Usta soczyste, pełne, zbudowane. Zaznaczona kwasowość.

Przedstawiany Pinot Grigio to coś więcej, niż łatwe wino na co dzień. To wino bardziej złożone w aromacie, bardziej złożone w smaku, dłużej (niż zalecane 2 lata od daty powstania) zdolne zachować dobrą jakość, bardziej przeznaczone do jedzenia niż do picia jako aperitif. Najlepsze wina w stylu alzackim pochodzą z terenów, gdzie chłodniejszy klimat nie pozwala gronom przejrzeć i nie zabiera dobrej kwasowości koniecznej dla wysokiej klasy win.

Winnice uprawiane dla firmy San Rocco znajdują się w południowo-zachodniej części Sycylii, w prowincji Trapani. Wyselekcjonowane Pinot Grigio uprawiane są na chłodnych stokach wzgórz na wysokości 450 m.n.p.m. Ręczny zbiór następuje w pierwszej połowie sierpnia, delikatne wyciskanie soku pomaga zachować aromat, świeżość i delikatność szczepową, przetwarzanie w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej.

„San Rocco” z siedzibą w Trydencie od 2010 roku oferuje wina z najważniejszych regionów Włoch, a także Chile i Australii. Wina są produkowane w najlepszych regionach i obszarach winiarskich Toskanii, Abruzji, Sycylii i Apulii, pod nadzorem Giorgio Flessatiego (winiarza), który śledzi wszystkie etapy, od zbiorów, przez winiarstwo, dojrzewanie i butelkowanie. To gwarancja produktu o dobrym stosunku jakości do ceny.

Folwark Stara Winiarnia serdecznie zaprasza o każdej porze roku 🙂 Restauracja czynna jest codziennie (12:00-22:00), cyklicznie odbywają się degustacje wina i whisky – dobrych trunków z całego świata.