www.lubimywino.pl
W wędrówkach po świecie wina przy okazji prezentacji nowych lokatorów naszej Piwniczki zawitamy teraz do Portugalii. Wina tutaj są tak zróżnicowane, że sami Portugalczycy mają problem z doliczeniem się szczepów winogron, choć to oni jako pierwsi w historii wprowadzili ścisłą klasyfikację regionów i win. Dziś robią wina niepowtarzalne, których musisz spróbować, jeśli uważasz, że nic cię już nie zaskoczy.
Kraj: Portugalia Region / Apelacja: IGP Algarve Producent: Quinta dos Vales
Styl: czerwone, wytrawne Odmiana: Touriga Franca, Touriga Nacional
Czerwone, wytrawne, pikantne. Aromaty dojrzałych czerwonych owoców jagodowych, z korzenną nutą. Rubinowy kolor, z aromatami dzikich owoców takich jak jagody i jeżyny. W ustach owocowe z nutami ziół i lekkim tostem. Dobra kwasowość, dobrze zintegrowane taniny i trwały finisz. Podawać można do grillowanych mięs, suszonych wędlin i serów.
Winogrona zbierane są ręcznie w 12-kilogramowych skrzynkach. Następnie są schładzane do temperatury 5˚C i selekcjonowane na następny dzień, po którym następuje mielenie i kruszenie. Proces maceracji i fermentacji odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 22-24°C, po czym następuje 10-miesięczne leżakowanie w nowych beczkach z francuskiego dębu.
Folwark Stara Winiarnia zaprasza do odwiedzin i spróbowania win z całego świata; wszystkie można kupić – na przykład na prezent. Polecamy również cykliczne degustacje wina i whisky!