www.lubimywino.pl
W podróż do Argentyny wybraliśmy się z kilku powodów: góry, wino, tango i steki. O ile góry i steki znaliśmy tylko z opowieści, o tyle argentyńskie wino mieliśmy okazję wcześniej poznać dzięki kontaktom Klubu Wina z Andrzejem Bocheńskim, właścicielem firmy Winoman z Krakowa, który sprowadza do Polski m.in. wina z Ameryki Południowej. Można je degustować i kupować w zabytkowych wnętrzach Folwarku – Starej Winiarni. Więcej →
Wino to coś więcej niż tylko napój procentowy. Dla wielu to styl życia, poznawanie różnych kultur, historii, a także gastronomiczna przygoda. Warto wiedzieć, że istnieją setki odmian, rodzajów i smaków. Jak je odróżnić? Może to właśnie pierwszy krok w kierunku poznania „napoju bogów”… Więcej →
Odnosząc się z szacunkiem do historii naszych przodków, kontynuujemy tradycję produkcji wina z czasów PRL-u, kiedy Winiarnia przeżywała czasy swojej świetności.
Na terenie należącym do majątku hr. Marii Krasińskiej z inicjatywy inż. Józefa Marka i mgr Józefa Mroza, powstała w 1955 r. wytwórnia win ziołowo-leczniczych. Zakład adaptował na swoje potrzeby tak zwaną „kasztelankę”, czyli dawny lamus dworski, część stajni i mieszkań furmanów. Lamus jest najstarszym z zachowanych budynków w Mszanie Dolnej.
Pierwsza produkcja na rynek została wykonana w 1956 r. Było nią 20 tys. l wina owocowego. Ówczesny stan zatrudnienia wynosił 23 osoby, w tym sześcioosobowa grupa remontowa, której zadaniem było przystosowanie obiektu do potrzeb produkcji. W 1956 r. Wytwórnię Win przejęła Spółdzielnia Pracy Przemysłu Spożywczego „Florianka” w Krakowie, a w 1963 r. – Spółdzielcze Zakłady Spożywcze „Fructona” w Tarnowie.
Bazując na miejscowych owocach, produkcja z biegiem czasu wzrastała. Surowca dostarczał skup, Spółdzielnia Ogrodniczo-Pszczelarska w Limanowej, Gminna Spółdzielnia w Jodłowniku. Gdy w naszym rejonie owoców nie było, sprowadzano je z Grójca lub z Lublina. W latach 1960. produkcja wina wynosiła 200 tys. l, w początkach lat 1970 – 300 tys. l, a pod koniec 1980 r. – ustaliła się na poziomie 600 tys. l rocznie – i tak utrzymywała się przez dłuższy czas by w 1986 r. osiągnąć pułap 757500 l wina rocznie.
Do dnia dzisiejszego zachowały się eksponaty z tamtych czasów – oryginalne butelki wina oraz beczki o pojemności 5000 litrów.
Niedawno w nasze ręce trafiła księga zawierająca akta weryfikacyjne ówczesnej Wytwórni Napojów Winnych Nr 4 w Mszanie Dolnej z roku 1973. Obok czysto technicznych specyfikacji, raportów i map, znajdziemy tu m.in. wydane w latach 50-tych zezwolenie na produkcję win, archiwalne materiały dotyczące przebiegu produkcji win ziołowo-leczniczych i koktajli o wdzięcznie brzmiących nazwach: Karolina, Złociste, Primavera czy Perła Tarnowska. Więcej > https://www.lubimywino.pl/kart-historii-wytworni-napojow-winnych-nr-4-mszanie-dolnej/
U schyłku XX-go wieku zakłady zmieniały kilkukrotnie właścicieli, lecz nie zdołały przetrwać w nowych, rynkowych warunkach. Dopiero w 2004 roku Winiarnia w ramach prac adaptacyjnych prowadzonych przez obecnych właścicieli zaczęła podnosić się z ruin.
Folwark Stara Winiarnia jest miejscem magicznym a jego tajemnicze podziemia mieszczą urokliwą piwniczkę – w jej zaciszu organizowane są degustacje win i pokazy winiarskie, które mogą być ozdobą i ciekawym uzupełnieniem każdego spotkania okolicznościowego czy też spotkania firmowego.
Namawiamy, aby za naszym pośrednictwem pozwolili się Państwo wprowadzić w tajemniczy i pasjonujący Winny Świat…
#wino #winiarnia #degustacjawina #degustacjewin #mszanadolna
Anonsujemy tematyczną Degustację Win portugalskich i hiszpańskich, która poprzedzi klimatyczny koncert pieśni FADO w wykonaniu Kingi Rataj – Zapraszamy!
Zbiór winogron w winnicy Krokoszówka Górska w Smardzowicach koło Ojcowa. Do pracy stawiła się 15-osobowa ekipa, a pogoda tego dnia była doskonała.
Kosze szybko napełniały się dorodnymi kiściami winogron. Najpierw zebrano odmiany białe: Jutrzenka, Krystaly, Seywal Blanc i Aurora.
Bezpośrednio po zebraniu i oszypułkowaniu, z winogron wyciska się sok, który następnie wlewa się do 400 litrowych zbiorników, gdzie fermentuje przez kilka tygodni. Więcej →
Znany z degustacji win Folwark Stara Winiarnia został zaproszony przez dr Andrzeja Walawskiego – dyrektora ds. lecznictwa Uzdrowiska Rabka – do przeprowadzenia degustacji win w ramach obchodzonych w tym roku uroczystości z okazji 150–lecia Uzdrowiska Rabka. Degustacja odbyła się w Domu Zdrojowym w Rabce-Zdroju, a poprzedzona była wykładem wspomnianego już dr n. med. Andrzeja Walawskiego – “Wino a zdrowie”. Pan Doktor – znawca i pasjonat win czerwonych – podczas wykładu opowiadał o zdrowotnych aspektach związków zawartych w winie, a także jak pić wino dla przyjemności.
Degustacja została podzielona na dwie części: w pierwszej Andrzej Majchrzak – właściciel Folwarku Stara Winiarnia, pasjonat dobrego wina – opowiadał o technice picia wina poprzez rozpoznawanie jego smaku, zapachu, a także o ocenie wizualnej spożywanego trunku. Prelegent zaprezentował dwa wina czerwone ze słonecznej Toskanii. Więcej →
Do trzeciej edycji Międzynarodowego Galicyjskiego Konkursu Win w Łańcucie przystąpiło 254 wina z Czech, Francji, Gruzji, Polski, Republiki Południowej Afryki, Słowacji, Słowenii, USA, Węgier i Włoch.
Nagrody Championów (najlepszych win w poszczególnych kategoriach zdobyły:
Ogółem przyznano 19 złotych medali. Najwięcej złotych medali zdobyły Włochy – 6, Słowacja – 4 i Słowenia -3. Polskie wina wypadły bardzo dobrze zdobywając 1 złoty i 8 srebrnych medali. Wszystkim medalistom serdecznie gratulujemy! Więcej na http://galicjavitis.pl/