O tym, że zawarty w winogronach, winie i gorzkiej czekoladzie resweratrol to silny antyoksydant, a wypicie kieliszka czerwonego wina korzystnie działa na serce i obniża cholesterol, wiedzieliśmy od dawna. Najnowsze badania dowodzą, że lista chorób, jakim może zapobiec resweratrol jest długa i zaskakująca.

Naukowcy z Georgetown University Medical Centre w Waszyngtonie dwa razy dziennie podawali ponad stu osobom z łagodnymi lub umiarkowanymi objawami choroby Alzheimera syntetyczny resweratrol w postaci tabletek albo placebo. Osoby otrzymujące placebo po roku wykazywały typowe objawy postępu choroby, w tym wyraźny spadek poziomu amyloidu beta we krwi, co uważane jest za objaw wychwytywania tego białka z krwi i odkładania się go w mózgu. Natomiast u przyjmujących resweratrol poziom amyloidu we krwi nie spadał w ogóle, albo w niewielkim stopniu.

Naukowcy z Toronto General Hospital Research Institute zaobserwowali, że metformina i resweratrol przez swoje działanie na jelito grube, wątrobę i mózg, prowadzą do obniżenia poziomu glukozy we krwi. „Osiemdziesiąt procent osób z cukrzycą typu drugiego ma problemy z nadwagą lub otyłością, przez co kontrolowanie poziomu cukru we krwi jest trudniejsze. Nasze badania pokazują, że resweratrol i metformina oddziałują bezpośrednio na jelito. A że znaczenie funkcjonowania jelit w przebiegu i leczeniu cukrzycy było dotąd marginalizowane, możemy przypuszczać, że nowa wiedza pozwoli nam stworzyć skuteczniejsze leki, w dodatku z mniejszymi efektami ubocznymi”, powiedział na łamach magazynu „Nature Medicine” dr Frank Duca kierujący zespołem naukowców.

Niealkoholowe stłuszczenie wątroby to coraz częstszy problem zdrowotny wśród osób otyłych. Pojawia się już u dzieci i nastolatków. A u kobiet, które przechodzą menopauzę częstym problemem związanym ze spadkiem poziomu estrogenów jest groźne dla życia niealkoholowe stłuszczenie wątroby, związane z procesem zapalnym. Nadzieję niosą wyniki eksperymentu , jaki przeprowadził z udziałem resweratrolu zespół dr Colette Miller z University of Georgia w USA. Naukowcy wywołali u samic szczurów menopauzę. A następnie podawali gryzoniom resweratrol pochodzący z winogron, genisteinę z soi oraz kwercetynę (zawiera ją cebula i skórki jabłek), a także witaminę D. I choć szczury nie straciły na wadze, podanie tej mieszanki uchroniło ich wątroby przed stanem zapalnym związanym z gromadzeniem się tłuszczu w jamie brzusznej. Tłuszcz był spalany lub odkładał się w innych rejonach organizmu.

Składnik czerwonego wina, resweratrol, wzmacnia przeciwnowotworowe działanie leku stosowanego w transplantologii o nazwie rapamycyna – wynika z badań, o których informuje pismo „Cancer Letters”. Naukowcy z Kliniki w Cleveland (stan Ohio) zaobserwowali, że resweratrol dodany do rapamycyny hamuje wzrost i powielanie się komórek raka piersi, które są oporne na samą rapamycynę. Rapamycyna jest lekiem o działaniu przeciwgrzybicznym i immunosupresyjnym, tj. osłabiającym działanie układu odpornościowego. Dlatego od lat wykorzystuje się ją w transplantologii do zapobiegania odrzucaniu przeszczepów u pacjentów. Kilka lat temu prowadzono testy kliniczne, które miały sprawdzić jej skuteczność u chorych z nowotworami niewrażliwymi na standardową chemioterapię. Dość szybko okazało się jednak, że komórki raka rozwijają oporność na ten lek. „Nasze wyniki wskazują, że resweratrol może znosić oporność komórek raka piersi na rapamycynę, przynajmniej w warunkach laboratoryjnych”, komentuje prowadząca badania dr Charis Eng. Naukowcy z zespołu dr Eng sprawdzali działanie resweratrolu i rapamycyny na trzech typach ludzkich komórek raka piersi hodowanych w laboratorium. Okazało się, że już niskie dawki resweratrolu i rapamycyny zastosowane w kombinacji wystarczyły do tego, by o połowę zahamować wzrost komórek wszystkich trzech typów raka piersi.

Z badań opublikowanych w „Journal of Surgical Research” wynika, że resweratrol może zwiększyć podatność niektórych komórek raka skóry na radioterapię. Okazuje się bowiem, że radioterapia przynosi lepsze rezultaty wtedy, gdy komórki nowotworowe poddane zostały uprzednio działaniu resweratrolu. Ginęło ich wtedy aż 65 proc., a gdy zastosowano sam resweratrol bez radioterapii – 44 procent. „Jeżeli uda się nam znaleźć skuteczną metodę dostarczania resweratrolu do skupisk komórek nowotworowych, mógłby mieć on duże znaczenie w leczeniu różnych rodzajów raka. Wszystko sprowadza się do tego, w jaki sposób aplikować pacjentom ten związek” , mówi prowadzący badania prof. Michael Nicholl.

„Substancja zawarta w czerwonym winie może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka prostaty”, informuje pismo „Carcinogenesis”. Chodzi oczywiście o resweratrol. Naukowcy z University of Alabama w Birmingham karmili myszy pokarmem zawierającym właśnie tę substancję. Okazało się, że u karmionych resweratrolem myszy o 87 procent rzadziej rozwijał się rak prostaty w najgorzej rokującej postaci, a jeśli wystąpiła jego łagodniejsza forma, o 48 procent częściej wzrost guza ulegał zahamowaniu lub nowotwór się cofał.

„Resweratrol, substancja zawarta w czerwonym winie, może ułatwiać seniorom poruszanie się i zapobiegać groźnym dla życia upadkom”, poinformowali naukowcy podczas 244. zjazdu American Chemical Society w Filadelfii. Badania przeprowadzone przez zespół Jane E. Cavanaugh z Duquesne University w Pittsburgu (USA) na myszach wykazały, że podawany im resweratrol ułatwia zachowanie równowagi. Po czterech tygodniach diety zawierającej tę substancję stare myszy poruszały się na równoważni równie zręcznie, co młode. Upadki stają się z wiekiem coraz większym zagrożeniem, a po 65. roku życia to najczęstsza przyczyna śmierci wskutek urazu. Według danych American Geriatrics Society mniej więcej co trzeci Amerykanin ma trudności z utrzymaniem równowagi lub chodzeniem. Podobne statystyki dotyczące polskich seniorów nie są znane.

„Czerwone wino nie tylko ma dobroczynne działanie na układ sercowo-naczyniowy. Jeden z jego składników pomaga obronić się przed grypą”, do takiego wniosku doszli naukowcy z Instytutu Zdrowia Uniwersytetu Rzymskiego. Odkryli oni, że resweratrol zdolny jest zablokować proces mutowania się wirusa grypy. A właśnie nowe mutacje to ogromna przeszkoda w opracowaniu skutecznej szczepionki na grypę. Włoscy naukowcy twierdzą, że przy użyciu resweratrolu udało im się zmniejszyć o 60 procent wskaźnik umieralności na grypę wśród badanych myszy. I że dzięki tej substancji można zwalczać wszystkie rodzaje wirusa grypy.

Wszystko wskazuje na to, że zawarty w winie resweratrol może opóźniać procesy starzenia. Naukowcy z National Institute of Aging w Baltimore podawali go myszom i zaobserwowali, że dzięki temu zwierzęta uniknęły nie tylko związanych z wiekiem chorób serca, ale także utraty tkanki kostnej i zaniku mięśni, ich nerki pracowały znakomicie, a zaćma pojawiła się później. Warto przypomnieć, że najwięcej resweratrolu zawierają winogrona, a szczególnie ich skórka, a wina otrzymane z fermentacji soku razem ze skórkami owoców zawierają więcej resweratrolu niż wina białe. Znacznie mniejsze ilości tego przeciwutleniacza obecne są w orzeszkach ziemnych, owocach morwy i czarnej porzeczki. Resweratrol to wyjątkowo skuteczny przeciwutleniacz, ma także działanie grzybobójcze. Samo picie czerwonego wina nie wystarczy, bo resweratrol dosyć słabo się wchłania. Aby osiągnąć tak spektakularne efekty, jak naukowcy w swoich eksperymentach, przeciętna osoba musiałaby wypijać 700 kieliszków wina dziennie. Czekamy więc z niecierpliwością, aż na rynku pojawią się suplementy zawierające maksymalną dawkę reserwatrolu. Badanie nad ich produkcją już trwają w USA.

Żródło:  Marta Makowska | PAP   Fot. Shutterstock